吉林烧烤拥有大东北的豪迈之气,远离城区,延吉小镇里的烧烤也毫不逊色。大兴沟里“老宋烧烤”的技术担当小宋,曾独自一人在中国国外打工数年,选择回乡卖烧烤不过是因为其“贴近自己的生活”;在新疆策勒,更普遍省事的是烤全羊。不需要什么复杂的技艺和调料,简单的面泥抹抹,撒上芝麻,有那么一瞬间还以为是在给羊搓美白澡,还得盖上好几层布防止热量散失才放进馕坑。
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